Lambrusco dell'Emilia
IGP BIO - Saio Rosso

Lambrusco dell’Emilia
IGP BIO – Saio Rosso

12.00

Zona di Produzione

Castelvetro di Modena (MO)

Caratteristiche Terreno

Terreno Argilloso e Limoso situato sugli appennini modenesi

Metodo di Vinificazione

Fermentazione in botti d’acciaio applicando il Metodo Martinotti per minimo 3 mesi

Caratteristiche

Vino Rosso Frizzante BIO

Vitigni

Lambrusco grasparossa, Cabernet sauvignon, Uva tosca, Lambrusco maestri

Gradazione Alcolica

13% VOL

Formato e Temperatura di Servizio

Bottiglia da 75cl
Ottimale servito a 8-10°C

Lambrusco dell'Emilia IGP Biologico

Il nostro Lambrusco Saio Rosso viene prodotto raccogliendo le uve manualmente dai nostri poderi situati sugli appennini a Castelvetro di Modena.

 

Viene prodotto utilizzando le uve di Lambrusco Grasparossa, Cabernet Sauvignon, Uva Tosca e Lambrusco Maestri.

 

La raccolta delle uve avviene selezionando manualmente i migliori grappoli durante la vendemmia per poi essere vinificate in cantina.

uva-lambrusco
tagliere formaggi stagionati

Il Lambrusco dell’Emilia IGP Bio Saio Rosso viene affinato con il Metodo Ancestrale con fermentazione in bottiglia per minimo 3 anni.

 

E’ un vino frizzante a rifermentazione naturale dal colore rosso rubino intenso, che esprime aromi complessi dallo speziato alla frutta matura. Dal gusto giustamente tannico con un ottimo corpo.

 

E’ un lambrusco adatto da degustare assieme a piatti saporiti, come salumi, carni rosse oppure formaggi di media-lunga stagionatura.

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Peso 1.66 kg

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IGP BIO – Saio Rosso”

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