L’Agriturismo

Sulla tavola specialità tipiche e prodotti a km zero

Un locale rustico nella prima periferia di Castelvetro di Modena, perfetto per scappare dalla frenesia della città e rifugiarsi in un angolo di natura.

 

Specialità tipiche modenesi rigorosamente prodotti da materie prime a Km zero, accompagnati dai prodotti della nostra terra.

 

Ad ogni stagione, un menù dedicato con prodotti biologici per gustare a pieno ciò che la natura ci restituisce.

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Le Camere

Comodi appartamentini arredati con sobria eleganza rustica

Un angolo di verde a Castelvetro di Modena, a due passi dall’agriturismo.

 

Un ampio giardino circonda gli appartamenti immersi in una piccola oasi verde a ridosso del paese, con tutti i comfort.

 

Ogni appartamento ha il proprio angolo cottura, la connessione wi-fi gratuita e disponibile una azienda agricola che produce vino, aceto balsamico e miele.

I Nostri Prodotti

Tutti i nostri prodotti sono coltivati tramite pratiche biologiche e biodinamiche controllate

dall’Istituto di Certificazione Etica e Ambientale

Grano

IL Grano che coltiviamo in questa annata è il BOLERO ideale per la panificazione ,torte tradizionali come crostate ,ciambelle ,biscotti e sfoglia per pasta fresca.

Carciofi

I CARCIOFI sono la varietà MORETTO DI BRISIGHELLA o carciofo dei calanchi è quindi estremamente rustico di piccole dimensioni e con forti aculei anche nelle foglie ,di colore violaceo e di sapore fresco ,appetitoso con aromi unici .Il periodo di raccolta è da metà maggio ai primi di giugno.

 


Lo si mangia a crudo o leggermente lessato ,fantastico sott’olio ma eccellente in tutte le crudita’ sia vegetali che di carne o pesce.

Farro

Il farro ,antenato del frumento ,predilige terreni collinari essendo un cereale rustico con ottime qualità nutrizionali : ricco di fibre proteine ,ferro e selenio e povero di glutine.

 

Ideale nelle zuppe o come ripieno nelle verdure anche freddo in insalata e per la panificazione.

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