Farro

il farro

nei campi

Nei campi si è introdotta la coltivazione del farro che rappresenta il più antico tipo di frumento coltivato ed è utilizzato dall'uomo come nutrimento fin dal neolitico.
Il farro è adatto alla produzione biologica essendo una pianta rustica che non necessita di chimica per la sua coltivazione, ha ottime proprietà nutrizionali e il glutine è presente in quantità minore che nel frumento.
I prodotti realizzati con la farina di farro hanno un gusto più aromatico rispetto a quelli con farina di grano.

 
farro
farro
farro
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farro
farro
design Giuseppe Bonazzi